西洋參的功效與作用及食用方法

西洋參為五加科植物西洋參的根。其藥性甘，微苦，涼，歸肺，心，腎，脾經。功效：補氣養(yǎng)陰，清熱生津。

臨床多用于氣陰兩傷以及肺，脾，心，腎之氣陰兩虛之癥；同時，對于熱病，氣虛津傷口渴以及消渴，也能夠起到補氣養(yǎng)陰，生津清熱之效。

現(xiàn)代藥理研究也證明，西洋參有抗休克作用，對大腦有鎮(zhèn)靜作用，對生命中樞有中度興奮作用，還具有抗缺氧，抗心肌缺血，抗心肌氧化，增加心肌收縮力，抗心律失常，抗皮勞，抗應激，抗驚厥，降血糖，止血和抗利尿作用。

西洋參多切片后含化或嚼服；還可以與肉類食物燉服；也可與其它補益類藥物泡酒后飲用。