直腸癌可以吃大蒜嗎

直腸癌病人是可以吃蒜的。專家們通過研究生活方式與大腸癌的關系，發(fā)現脂肪飲食可能會通過改變大便中膽酸濃度的作用而導致大腸癌，包括直腸癌的發(fā)生率的增加。高脂肪患者常常攝入較多的肉類，而肉類在油煎或者焙烤過程中可以產生致癌的雜環(huán)胺，會導致大腸癌。直腸癌發(fā)生率的增加，也就是油炸腌制食品，也是一個獨立的結直腸癌的發(fā)病因素。

研究發(fā)現，高攝入腌制食品組的那些人發(fā)生結腸癌的危害性是低攝入組的兩倍，還有發(fā)現，攝入新鮮蔬菜，尤其是十字花科類的蔬菜，還有新鮮蔬果，水果。常常食用這些食物發(fā)生結直腸癌的危險性比較低，可能是食物上攝入食物中的纖維素，會通過吸收大便中的致癌物質的濃度，從而起到保護大腸黏膜的作用，降低結直腸癌的發(fā)生。研究還發(fā)現，高攝入蔥蒜類的食品得結腸癌的發(fā)病率，危險性是低攝入組的75%，也就是說攝入組的蔥蒜類食品的那些人發(fā)生率只有低攝入組的3/4。蒜有降低結直腸癌發(fā)病率作用，所以結直腸癌病人是可以吃蒜的。