冷天補肺，試試蒸梨，還可治療小兒哮喘

秋季的主要特點是“燥”和“干”，因此人體常常會出現(xiàn)如皮膚干燥、口干唇燥、咽喉腫痛等癥狀，最適合秋季食用的水果莫過于梨了。入秋養(yǎng)護肺氣，可嘗試蒸梨這一簡單實用的藥膳。

遵義市中醫(yī)院肺病科主任彭明松說，秋季空氣干燥，人在這種環(huán)境生活肺燥皮膚干，這個時候應(yīng)該注意養(yǎng)肺。而梨是這個季節(jié)不可多得的潤肺佳品，梨鮮嫩多汁,含有85%的水分，酸甜適口。多吃梨能潤肺清火、補陰潤燥，若能每天堅持食用，能緩解秋燥，生津潤肺。不過，梨性寒，建議應(yīng)把梨煮成湯后再食用，使其寒性降低，潤燥清火作用更佳。

蜂蜜蒸梨羹

主料：梨400克

配料：蜂蜜20克 

制作：

將梨子從頂部四分之一處切開； 用調(diào)羹將梨核挖掉；加一調(diào)羹蜂蜜；用牙簽將蓋子固定好；冷水入鍋，水開后，蒸30-40分鐘左右；一款好吃又滋潤的蜂蜜蒸梨就好了。

食療作用：

　　用于治療溫燥引起的咳嗽。由于口感好，也可以用于小兒咳嗽。

食療解讀：

　　梨性涼味甘，歸肺胃經(jīng)。具有生津潤燥、清熱化痰的作用。蜂蜜具有補中益氣、和胃潤肺，止咳化痰，養(yǎng)陰的作用。能夠起到清熱潤肺，止咳化痰的作用。但是需要注意的是，該藥膳內(nèi)含有蜂蜜，糖尿病人群不宜食用。

周刊記者 王文娟

責(zé)任編輯 湯漫漫