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該湯清潤可口,能補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目,尤適宜長期面對電腦工作的人士!

枸杞葉豬腎湯 文/中華中醫(yī)藥學(xué)會中藥基礎(chǔ)理論分會首屆副主任委員、《中國人民共和國藥典·2010、2015版》中藥材及飲片臨床標(biāo)準(zhǔn)修訂專家組成員、廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院內(nèi)科 藍(lán)森麟教授 食 材

做 法 先將豬腎剖開,去凈腎盂部分的白色筋膜,切片,灑上花生油、淀粉處理、清洗干凈;枸杞葉用淘米水(或小蘇打水,目的均為去除殘留農(nóng)藥)浸泡30分鐘后,沖洗干凈。鍋內(nèi)加入清水1000毫升,待沸騰后,放入處理好的豬腎片、枸杞葉,再煮5分鐘,加入少許花生油、精鹽調(diào)味,即可。 功 用 本湯食材中,枸杞葉性味苦甘涼,功能主補(bǔ)虛益精、清肝明目,搭配性味咸平,功能補(bǔ)腎益陰的豬腎,兩物合用,有良好的補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目等作用。適宜于一般人群食用,尤宜于長期面對電腦工作者。也可用于肝腎不足,腰膝酸軟,筋骨無力,頭暈?zāi)垦?,目昏不明,?nèi)熱消渴等癥的輔助治療。
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