好味又有益，能開胃提神、補(bǔ)血補(bǔ)鈣、養(yǎng)顏美膚、溫經(jīng)補(bǔ)血！

豬腳姜醋 文/廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院藥學(xué)部 余秀婷中藥師 材 料 豬腳500g、雞蛋6個、生姜300g、甜醋1瓶、紅糖適量、鹽適量 步 驟 1. 把豬蹄洗凈，切成塊，焯水備用； 2. 雞蛋水煮，過冷水，剝殼備用； 3. 生姜洗凈、切厚片、油鍋煸炒至微干，備用； 4. 砂鍋中導(dǎo)入甜醋、紅糖大火煮開，加入已剝殼的雞蛋、姜片，再次煲開；最后放入豬腳，大火煲開后轉(zhuǎn)中小火；煲至豬腳皮軟即可（約1.5小時）。 功 效 豬腳姜醋是廣東地方傳統(tǒng)名菜，是產(chǎn)婦坐月子不可或缺的美食。豬腳姜醋開胃提神、補(bǔ)血補(bǔ)鈣、養(yǎng)顏美膚、溫經(jīng)補(bǔ)血，能去惡露、修復(fù)子宮、養(yǎng)身催奶。一般在產(chǎn)后兩周就可以開始吃豬腳姜了，一天一次，有益無害。