如何預防胃癌？

要重視以下胃癌的早期警告信號,及早發(fā)現(xiàn)胃癌對提高患者的治愈率有重要意義 a.上腹部飽脹不適、隱痛或疼痛規(guī)律發(fā)生改變。 b.泛酸、噯氣、食欲減退、惡心、胃脘部灼熱和腹瀉、黑便。 c.不明原因的體重減輕、出現(xiàn)明顯消瘦。 d.50歲以上，過去無胃痛、胃病史，短期出現(xiàn)胃部癥狀者。多年前因胃患良性疾病，做過胃大部分切除術(shù)后恢復良好，近期又發(fā)生消化不良、 上腹疼痛、惡心、嘔吐、黑便、健康狀況明顯減退者。 這些癥狀雖然并不意味著就患有胃癌，但當上述癥狀持續(xù)不緩解時，就應該前往醫(yī)院請醫(yī)師作詳細的檢查。 以下情況是胃癌高危人群，要注意隨訪。 a.感染過幽門螺桿菌 b.男性，尤其是超過正常體重20～25公斤的男性 c.年齡在50歲～80歲之間 d.常吃加鹽腌制蔬菜或煙熏肉和魚等食物 e.吸煙 f.接受過胃部手術(shù)、胃息肉 g.家族腫瘤疾病、家族胃癌史 h.惡性貧血 www.genefish.cn型血 j.長期工作在含有大量煙塵、石棉和鎳的環(huán)境 這些高危人群，每6~12個月應到醫(yī)院做一次胃鏡檢查。在早期胃癌排查中，胃鏡結(jié)合病理檢查的正確判定率最高，早期胃癌發(fā)現(xiàn)率最高，而無痛電子胃鏡則是胃癌最直觀、最先進的檢查手段。 胃癌的引發(fā)的確與“吃”密切相關(guān)。胃癌男性發(fā)病率高于女姓胃癌發(fā)病率，中老年胃癌的發(fā)病率較高。胃癌的發(fā)生除與消化道的慢性炎癥、潰瘍和腸化生有關(guān)外，還受食物及飲食習慣的影響。食物霉變、貯藏時間過久，有些人喜歡吃腌制、高溫煎炸的食品等都可導致胃癌發(fā)病率增高。吃這些食物致胃癌危險性較高，主要是因為這些食物中含有危險的亞硝酸鹽，可在胃酸及細菌作用下轉(zhuǎn)化為亞硝胺而引發(fā)胃癌。所以，對于胃癌的預防，主要有以下措施 1、禁煙酒 煙霧中含有苯并芘、多環(huán)芳香烴、二苯并卡唑等多種致癌或促癌物質(zhì)，是導致食管癌和胃癌的原因之一。酒精本身雖不是致癌物質(zhì)，但烈性酒會刺激胃黏膜，損傷胃黏膜組織，促進致癌物質(zhì)的吸收。假如飲酒的同時吸煙，其危害更大。由于酒精可增強細胞膜的通透性，從而增加對煙霧中致癌物質(zhì)的吸收。 2、避免食用煙熏、鹽腌和霉變食品。 熏魚和烤肉中含有大量的致癌物質(zhì)。油炸、烘烤、燒焦的食品和反復使用的高溫食用油中也都含有此類致癌物質(zhì)，應盡量少食用。食品霉變是由霉菌引起的，霉菌中有些是產(chǎn)毒真菌，是很強的致癌物質(zhì)。同時某些食品在產(chǎn)毒真菌的作用下，還會產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽和二級胺，被人食用后又可合成亞硝胺類化合物而致癌。腌菜中含有大量的亞硝酸鹽和二級胺，在胃內(nèi)適宜酸度或細菌的作用下，能合成亞硝胺類化合物，致癌性很強。因此，一時吃不完的食品，建議冰箱冷藏。 3、預防肥胖、長期精神壓抑等。 4、介紹幾種用來抵御胃癌的食品 大蒜：大蒜是公認的防癌食品，有明顯的抗癌功效。流行病學調(diào)查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發(fā)病率非常低，原因是大蒜能明顯降低胃中亞硝酸鹽含量，減少亞硝胺合成幾率，因而起到了防癌作用。有專家建議，將大蒜瓣切片適當食用更能發(fā)揮其防癌作用。 洋蔥：吃洋蔥同樣能降低胃中亞硝酸鹽含量，更重要的是洋蔥中還含有一種叫櫟皮素的物質(zhì)，是自然的抗癌物質(zhì)。研究顯示，經(jīng)常吃洋蔥的人胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要低25%。 菌菇類：這類食品包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學家發(fā)現(xiàn)，食品中很多菌菇類都含有抗癌物質(zhì)，能起到防癌功效。例如冬菇中所含的多糖體，其抗癌功效非常高。黑木耳、白木耳中所含的多糖體也是一種有效的抗癌物質(zhì)。 番茄：番茄含番茄紅素及胡蘿卜素。它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內(nèi)自由基，對預防胃癌和消化系癌均有利，同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。 花椰菜：花椰菜中含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質(zhì)亞硝胺的合成，能起到抗癌防癌的作用。有研究報告指出，花椰菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。吃花椰菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。 綠茶：綠茶是近年來頗受重視的自然防癌物之一。人體試驗證實，逐日飲用1~5克茶葉泡的茶水，可明顯阻斷體內(nèi)亞硝胺的合成。 另外，卷心菜、胡蘿卜、洋蔥、柑橘等也都是預防胃癌的黃金食品 調(diào)整飲食防胃癌的方法有：低鹽飲食，可以減少硝酸鹽及亞硝酸鹽的攝入。多飲牛奶、多吃新鮮蔬菜和水果，豐富的維生素C能抑制亞硝酸鹽與胺結(jié)合。有關(guān)調(diào)查證實，胃癌高發(fā)區(qū)長期服用維生素C的人群較少發(fā)生胃癌。