健康飲食 夏天喝水講究多

隨著炎炎夏季的到來，人體每天的排汗量會明顯增加，如果不能及時補充水分，很容易造成身體缺水狀態(tài)。那么，如何及時補充水分呢？ ? 堅持早晚一杯水 正常情況下，人體每天水的攝取和排出量應(yīng)該是大致平衡的。人體每天通過尿液、呼吸、皮膚蒸發(fā)等排出水分總量為2000~2500ml，故成年人每人每天需要攝入水量至少為2000ml。但要注意的是，人體需水量往往隨著體力活動增加、溫度變化、出汗量等改變而有所增加，尤其是進入夏季以后，排汗量明顯增加，要注意調(diào)整飲水量。 飲水的時段應(yīng)該分配在一天當中的任何時刻，少量多次，慢慢飲用，每次約200ml。尤其是老年朋友渴喝反應(yīng)比較遲鈍，不能等到嘴巴發(fā)干才想起來喝水。每個人可能有自己的喝水習慣，但推薦大家長期堅持早晚各喝一杯水（200ml）。人體在空腹的情況下，喝下去的水在1小時左右就能進入血液循環(huán)系統(tǒng)，所以清晨喝一杯水，一是可以達到稀釋血液黏稠度的目的，二是幫助消化液的分泌和增進食欲，三是促進腸胃蠕動，有利于排便。而睡前1~2小時喝一杯水，有利于補充夜間隱性失水和尿液帶走的水分，防止血液黏稠度增加，減少心腦血管疾病的突發(fā)。 夏天喝什么水好 ? 夏季出汗流失的不僅是水分，還有礦物質(zhì)、維生素、氨基酸等。尤其是在大量出汗后，飲用自來水、礦泉水、純凈水雖然能很好緩解人體缺水的狀況，卻補充不了流失的營養(yǎng)素。大量灌水還會降低體液中電解質(zhì)的濃度，引發(fā)肌肉痙攣等不適癥狀。 各種甜飲料、果汁飲料因為含有高糖、高能量且營養(yǎng)素比較單調(diào)，尤其是水溶性維生素、蛋白質(zhì)含量少，因此不推薦大量飲用。至于那些富含咖啡因的飲料和濃茶，本身就有利尿的作用，也不適合在大量出汗后飲用。夏季大量出汗后，自制的綠豆湯、紅豆薏米湯、果蔬汁是不錯的選擇，不僅可以消暑降溫補充水分，還能起到補充維生素、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的效果。 喝水掌握五原則 1 喝溫不喝涼： 喝涼水會使胃腸黏膜突然遇冷，從而使毛細血管收縮，引起腹瀉等胃腸不適。而過燙的水進入食道，易破壞食道黏膜，誘發(fā)食道癌。因此，水溫不能太熱，也不能太涼，最適宜的溫度是10℃~30℃。 2 喝淡不喝甜： 天熱時，應(yīng)喝些淡鹽水補充鈉，自制綠豆湯、檸檬水亦能補充丟失的維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)。需要提醒的是，不推薦大量飲用甜飲料，更不能用它們來代替白開水。 3 慢喝不快喝： 不少人習慣“豪飲”一番，但這種飲水方法對健康并無好處?？焖俅罅亢人畷杆傧♂屟?，增加心臟負擔，也容易把大量空氣一起吞咽下去，引起打嗝或腹脹。正確的喝水方法是，把一口水含在嘴里，分幾次徐徐咽下，這樣可以充分滋潤口腔和喉嚨，有效緩解口渴。 4 喝水不晚喝： 當出現(xiàn)口渴、心煩或乏力、頭疼等狀況時，說明機體細胞已經(jīng)開始脫水，此時再喝水已經(jīng)是“被動飲水”。喝水跟吃飯一樣，也需要定時，應(yīng)變被動飲水為主動飲水，在感覺到“口渴”之前喝水。 5 喝水也“吃”水： 比起普通的水，黃瓜、西瓜、番茄等果蔬中的水分更容易進入細胞。因此，在喝水的同時，也要“吃”水。另外，水果、蔬菜富含各種抗氧化劑、礦物質(zhì)及重要的B族維生素等，對增強人體免疫力、預(yù)防衰老、抵御疾病都很有好處。 文/唐山市中醫(yī)醫(yī)院肺病科副主任 孫惠敏 編輯/管仲瑤