【食療藥膳】這道湯簡(jiǎn)單味鮮，可經(jīng)常服食，有健脾祛濕的功效

茯苓山藥排骨湯 （3~5人分量） 文/廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院藥學(xué)部 華成坤

材料 茯苓15克，山藥15克，炒白扁豆10克，蓮子10克，薏苡仁10克，砂仁3克，排骨600克。 做法 （1）茯苓等藥材稍清洗，涼水泡半小時(shí)，備用； （2）排骨斬件，氽水； （3）將備好的茯苓等藥材與排骨同放砂煲中，加水至2升；大火煮開，小火煮40~60分鐘，加食鹽調(diào)味即可。 功效 這道湯制作簡(jiǎn)單，味道鮮香，可經(jīng)常服食，有健脾祛濕的功效。對(duì)于脾胃虛弱，食少便溏，肢倦乏力，小兒營(yíng)養(yǎng)不良等屬于脾虛濕滯者有較好的保健作用。 注意事項(xiàng) 孕婦慎用；如有孕婦食用，應(yīng)不加薏苡仁。