健康知識 春節(jié)飲酒，肝臟有話說（一）

每年一進入臘月，人們的“飯局”就開始增多。同事聚，朋友聚，同學聚，親人聚，生意伙伴聚。越是臨近過年，聚會越多越頻繁，吃飯的地方拿號排隊都不行了，還必須要提前預約。 “飯局”多的人，喝酒自然少不了。所以，每年春節(jié)前后，酒精性肝病患者發(fā)病明顯增多。在我國，近7年間，因大量長期飲烈性白酒造成酒精中毒的患者上升28.5倍，死亡人數(shù)上升30.6倍。 大家都知道，適量飲酒對大多數(shù)人的健康并沒有損害，少量飲用某些酒，如葡萄酒，對身體還有一定的好處。但是，長期過量飲酒，特別是飲用高度數(shù)的酒，就會使肝細胞發(fā)生脂肪變性、炎癥壞死和纖維化，最終導致肝硬化甚至肝癌。 得了酒精性肝病須戒酒 50歲的王先生，有飲酒史二十多年，三年前，他被診斷為酒精性肝硬化。去年春節(jié)期間，因為應(yīng)酬較多，王先生持續(xù)大量飲酒，結(jié)果出現(xiàn)腹水、口齒不清、步態(tài)不穩(wěn)、躁狂等癥狀。住院后，經(jīng)過鎮(zhèn)靜、保肝、利尿等一系列對癥治療，王先生的病情有所緩解，但他肝臟損害的程度明顯加重。以后，王先生應(yīng)該注意些什么呢？ 據(jù)北京天壇醫(yī)院消化內(nèi)科主任徐有青博士介紹，王先生應(yīng)該首先把酒戒掉，只有戒酒才能防止疾病的進一步發(fā)展；要注意適當休息；在醫(yī)生的指導下進行保肝、對癥和營養(yǎng)支持治療。在飲食方面宜進食高蛋白、高糖、低脂肪、低鹽飲食，適當補充植物蛋白，豆制品、瘦肉類（雞肉、牛羊肉）、牛奶類，米、面等谷物類，并注意補充含維生素B、C、K及葉酸類較多的食物，如新鮮的水果、蔬菜?？梢苑嘞┝字Ｄ憠A類藥物，通過抗氧化作用減輕酒精對肝臟的損傷；也可以服用甘草酸制劑、水飛薊素類、還原性谷光甘肽等藥物改善肝臟功能。 王先生應(yīng)該堅持一至兩個月定期到醫(yī)院復查，如果出現(xiàn)腹脹、尿量減少、雙下肢水腫等癥狀及時到醫(yī)院就診。 長期酗酒易發(fā)生肝損害 徐有青主任說，酒精性肝病是由于長期過度飲酒，造成的肝細胞中脂肪淤積、變性、壞死和再生，最終導致肝纖維化和肝硬化，甚至可能引起肝癌的發(fā)生，主要包括酒精性肝炎、酒精性脂肪肝和酒精性肝硬化。 隨著生活水平的提高，酒類消耗量日益增多，我國酒精性肝病在所有肝病中的比例有逐年增加的趨勢。 要說明的是，不是所有的飲酒者都會發(fā)生酒精性肝病。酒精性肝病的發(fā)生與飲酒的量、病人的營養(yǎng)狀態(tài)、遺傳和代謝特征有關(guān)。酒精性肝病的發(fā)展與酗酒的劑量及時間長短存在線性關(guān)系。雖然不是所有飲酒者都發(fā)生明顯的肝損害，但長期酗酒極易發(fā)生肝臟的損害，女性酗酒的危害性更大。 中華肝病學會在對酒精性肝病的診斷標準中指出：一般飲酒超過5年，折合乙醇量——男性：每天大于40克；女性：每天大于20克；或2周內(nèi)有大量飲酒史（每天大于80克）導致的肝功能異常，及出現(xiàn)相關(guān)臨床癥狀者。乙醇量換算公式為：克=飲酒量(毫升)×酒精含量（度數(shù)）×0.8（乙醇比重）。