兒童長高的黃金營養(yǎng)公式

促進(jìn)身高增長的營養(yǎng)素叫做“身高專項(xiàng)營養(yǎng)素”，主要包含三大類：第一類是蛋白質(zhì)，第二類是礦物質(zhì)，第三類維生素。隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高，加上膳食攝入來源豐富，我國兒童蛋白質(zhì)營養(yǎng)攝入是充足的，而礦物質(zhì)和維生素相對而言更容易被忽視。

1、鈣

身高的增長主要是長骨生長的作用，我們從兒童身高增長的生理學(xué)過程入手，分析鈣在身高增長過程中的作用。

長骨干骺端生長板聚集著大量的軟骨細(xì)胞，經(jīng)過不斷生長和分化填充在長骨中間，逐漸成熟，待軟骨細(xì)胞凋亡后，鈣會填充在凋亡的軟骨細(xì)胞中，從而形成堅(jiān)硬的骨質(zhì)。骨骼中70%的成份都是由鈣組成，主要起到支撐的作用，另外的30%由蛋白質(zhì)和膠原構(gòu)成。因此，鈣在骨骼的發(fā)育和身高的增長中起著非常重要的作用。

關(guān)于補(bǔ)鈣的劑量，可以參照《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》（2013版）中的推薦攝入量（RNI）進(jìn)行補(bǔ)充，根據(jù)每日膳食攝入的鈣進(jìn)行初步的折算，按需進(jìn)行補(bǔ)充。

2、維生素D

維生素D能夠促進(jìn)腸道鈣吸收，減少腎臟鈣排泄，沒有維生素D的存在鈣的吸收率不足10%，長期缺乏維生素D和鈣還會引起佝僂病的發(fā)生。

維生素D的主要來源為皮膚光照途徑，但由于受到皮膚裸露面積、膚色、生活緯度、季節(jié)、日曬的時(shí)間段、日曬時(shí)長、空氣污染程度、是否有高樓遮擋、天氣陰晴、衣著、年齡、有沒有用防曬霜等因素的影響，嬰幼兒很難從光照中獲取到足量的維生素D，額外進(jìn)行補(bǔ)充是更適宜更可靠的方法。

關(guān)于維生素D的補(bǔ)充劑量，參照目前國內(nèi)外對兒童的推薦量，以每日400-800 IU為宜。

3、維生素A

與鈣和維生素D相比，維生素A在身高增長中的作用最重要，然而也是更容易被忽視的。

首先，維生素A能夠增強(qiáng)軟骨細(xì)胞的活性，讓軟骨細(xì)胞不斷的增殖分化，從而提高長骨的生長速度。其次，維生素A促進(jìn)蛋白質(zhì)的生物合成，有助于細(xì)胞的增殖和分化。第三，維生素A促進(jìn)夜間生長激素的合成和分泌。最后，維生素A能夠增強(qiáng)兒童的免疫功能，減少各種感染性疾病的發(fā)生，降低疾病對營養(yǎng)素的吸收和利用的影響，促進(jìn)兒童健康生長發(fā)育。因此，維生素A在兒童身高增長方面的作用是全方位的。

因此，維生素A在身高增長中的作用更為全面，也更重要，如果沒有維生素A的參與，骨骼有可能只會增粗，而不會增長。所以說，維生素A決定著長骨生長的方向。

關(guān)于維生素A的補(bǔ)充劑量，不同年齡維生素A的推薦攝入量是不同的。其中，0-1歲最適宜最安全的劑量范圍是1000-2000 IU，1-3歲是1000-2333 IU。