健康飲食 吃大蒜好處多，這些人要注意！

中醫(yī)認(rèn)為大蒜有行滯氣、暖脾胃、消癥積、解毒、殺蟲的功效，對于防治飲食積滯、脘腹冷痛、水腫脹滿、泄瀉、瘧疾、百日咳、癰疽腫毒等都有一定好處。

《名醫(yī)別錄》中記載大蒜能“散癰腫蠿瘡，除風(fēng)邪，殺毒氣”?！短票静荨酚涊d大蒜能“下氣消谷，除風(fēng)破冷”。唐代《食療本草》中記載大蒜能“除風(fēng)，殺蟲”。《本草拾遺》記載大蒜能“去水惡瘴氣，除風(fēng)濕，破冷氣，爛痃癖，伏邪惡；宣通溫補，無以加之；療瘡癬”。

大蒜外用可治療部分呼吸系統(tǒng)疾病。如不能判斷是風(fēng)寒咳嗽還是風(fēng)熱咳嗽，可用蒜姜泥外敷涌泉的方法止咳。具體方法是：取大蒜一瓣和兩倍于大蒜量的生姜，混合搗爛成泥，每晚洗腳后敷于雙足底涌泉穴，每次兩個小時，7天為一個療程，對風(fēng)寒、風(fēng)熱、燥熱咳嗽，以及百日咳、慢性支氣管炎、肺氣腫引起的咳嗽，有很好的療效。由于大蒜外治方刺激性較大，成人適宜，兒童需遵醫(yī)囑。

大蒜雖好，并非人人適宜，下面五類人不宜食用大蒜：

眼疾者

中醫(yī)認(rèn)為：“蒜治百病唯害一目”。長期、大量吃蒜，對眼睛有害。嵇康在《養(yǎng)生論》中說“葷辛害目。蒜味最辛，且走清竅，通眼睛，容易造成眼睛的損傷，尤其是有眼病的人，在治療期間必須忌掉辛辣食物。

虛弱有熱者

多食蒜會耗散人的氣，同時也耗散人的血?！侗静輳男隆酚涊d“大蒜辛熱有毒，生痰動火，散氣耗血，虛弱有熱的人切勿沾唇”。所以身體差、氣血虛弱的人要注意。

肝病者

很多人用吃大蒜的方法來預(yù)防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍每天吃大蒜，這都是不對的。《本草綱目》記載蒜“久食傷肝損眼”。大蒜性熱，能助火；味辛，刺激性強(qiáng)，肝有內(nèi)火者如果食用，肝火會更旺，久食會造成損傷。

脾虛腹瀉者

生大蒜刺激性很強(qiáng)，少吃點可促消化，但如果患有非細(xì)菌性腸炎、腹瀉時再吃大蒜，強(qiáng)烈的刺激會使腸黏膜充血、水腫加重，使病情惡化。

重病者

蒜屬于易誘發(fā)某些疾病，或加重已發(fā)病的發(fā)物。食用大蒜等辛辣食品，對患有重病或正在服藥的人來說，不但能引發(fā)舊病，還可能使藥物失效，或與藥物產(chǎn)生連鎖反應(yīng)，影響身體健康。

文/中華中醫(yī)藥學(xué)會

科普分會委員 楊璞