適宜安眠的食物

1 牛奶

牛奶，又稱牛乳，性味甘，平。牛奶是一種治療失眠較理想的食物。牛奶中含有使人產(chǎn)生困倦感覺的生化物質(zhì)色氨酸，可以起到使人安眠的效果，加上牛奶的營養(yǎng)所產(chǎn)生的溫飽感，更可增加催眠的效果，脫脂牛奶與不脫脂牛奶具有同樣的作用。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實，白天當人們運動肌肉刺激神經(jīng)末梢釋放出鈣，而血液運載著它流入睡眠中樞，當睡眠中樞貯存了一定數(shù)量的鈣，人們便覺困意撩擾了。這就是說，血液中必須有足夠的乳酸，方能帶動鈣隨著血流到睡眠中樞，脫脂牛奶就含有鈣和乳酸，尤其是中老年人，身體難以同時獲取這兩種有效成分，因而，服用脫脂牛奶的同時服用鈣片，可增強其療效。試驗還證明：一般安眠藥的作用是逐漸減弱，而牛奶的催眠作用是逐漸加強，特別是下半夜睡得更香更甜，對治療老年失眠癥更為理想。

2  小米

小米，又稱粟米，性味甘咸，涼。陳粟米性味苦，寒。李時珍在《本草綱目》里說小米“煮粥食益丹田、補虛損、開腸胃”。其功用在于“健脾、和胃、安眠”。

據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為：飯后的困倦程度往往與食物蛋白質(zhì)中的色氨酸含量有關(guān)。色氨酸能促使大腦神經(jīng)細胞分泌出一種使人欲睡的血清素--5-羥色胺，它可使大腦思維活動受到暫時抑制，人便產(chǎn)生困倦感覺。大腦神經(jīng)細胞分泌出這種物質(zhì)越多，人就越感到困難。小米中色氨酸的含量在所有谷物中獨占鰲頭，每百克食部含色氨酸量高達202毫克，是其他谷類食物無法比的。另外，小米富含易消化的淀粉，進食后能使人產(chǎn)生溫飽感，可促進人體胰島素的分泌，進一步提高腦內(nèi)色氨酸的數(shù)量。

3  百合

百合有潤肺止咳，清心安神之功效。臨床多用于治肺癆久咳、咳唾痰血、熱病后余熱未清、虛煩驚悸、神志恍惚、腳氣浮腫。《日華子本草》謂其“安心，定膽，益志……”經(jīng)臨床觀察，百合對神經(jīng)官能癥、更年期綜合征引起的心悸、失眠、多夢有較好療效。

4  靈芝

靈芝，性味甘，微苦，微溫。有益氣，養(yǎng)心安神，止咳平喘之功效。用于心氣虛或氣血不足的失眠、心悸、健忘等癥。靈芝為味甘、平和之品，能益心氣、寧心神、增智慧，故治上述諸證，并可廣泛用于一切虛勞體弱之癥?！侗静菥V目》謂其“療虛勞”。《中國藥植圖鑒》說，靈芝“治神經(jīng)衰弱，失眠，消化不良等慢性疾患”。《食物中藥與便方》中介紹：神經(jīng)衰弱者用靈芝6 ～10克水煎服，或制成靈芝糖漿每日工作，每次20毫升服用。

現(xiàn)代研究資料證實：靈芝能增強中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能，改善冠脈血循環(huán)，增加心肌營養(yǎng)和血流量，降低心肌耗氧量及耗糖量，增強心肌及機體對缺氧的耐受力;靈芝能降血脂，調(diào)節(jié)血壓，保肝，有祛痰止咳作用。靈芝有很好的食療價值。由于靈芝有良好的安神定志作用，所以對長期失眠、神經(jīng)衰弱引起的面色萎黃、心悸不寧、精神疲乏、容顏憔悴有明顯的臨床療效。

5  豬心

豬心，性味甘，咸，平。有安神定驚，養(yǎng)心補血之功效。豬心作為營養(yǎng)與藥用菜肴，已有悠久的歷史了。民間素有“以心補心”之說，這也是有道理的。豬心，其蛋白質(zhì)含量是豬肉的2倍，而脂肪含量僅為豬肉的十分之一。此外，還含有較多的鈣、磷、鐵、維生素、煙酸等成分?？捎脕砑訌娦募I養(yǎng)，增強心肌收縮力。可治驚悸、怔忡、自汗、失眠等癥。

6  酸棗仁

酸棗仁，性味甘，平。有養(yǎng)肝，寧心，安神，斂汗功效。治虛煩不眠、驚悸怔忡、煩渴、虛汗。

藥理研究證實，酸棗仁煎劑給大白鼠口服或腹腔注射均表現(xiàn)鎮(zhèn)靜及嗜睡，無論白天或黑夜，正常狀態(tài)或咖啡引起的興奮狀態(tài)，酸棗仁具有鎮(zhèn)靜、催眠作用。經(jīng)臨床應(yīng)用證明，生用、炒用都有催眠效果。

7  茯苓

茯苓，性味甘，淡，平。有利水滲濕，健脾，安神之功效。《本草衍義》說：“茯苓、茯神，行水之功多，益心脾不可闕也”?！侗静菥V目》也講：“后人治心病必用茯神，故潔古張氏于風眩心虛，非茯神不能除，然茯苓未嘗不治心病也?！?

8   萵苣汁

萵苣汁，性味同萵苣，苦，甘，涼。《本草拾遺》稱其“利五臟，通經(jīng)脈，開胸膈”。據(jù)有關(guān)資料，萵苣莖、葉、皮的乳白色漿液，具有鎮(zhèn)靜、安神的功效，可助兒童、中老年睡眠。臨睡前，食服效果明顯。

9  小麥

小麥有養(yǎng)心神、益心氣的作用，尤其適宜婦女神經(jīng)衰弱、神志不寧、失眠，或喜悲傷欲哭、數(shù)欠伸(即中醫(yī)所稱的婦人臟躁病)者食用。古方有甘麥大棗湯，以小麥60克，大棗15個，甘草10克，用水3碗，煎至1碗，睡前一次服完。

10  糯米

糯米補氣血、暖脾胃，適宜一切體虛之人神經(jīng)衰弱者食用，尤以煮稀飯，或與紅棗同煮稀粥最佳，能滋潤補虛、溫養(yǎng)五臟、益氣安神。

11  西谷米

西谷米能補脾益氣，適宜一切體虛之人，或產(chǎn)后病后神經(jīng)衰弱者食用?！陡虉@小識》云：“健脾運胃，久病虛乏者，煮粥食最宜?！比敉t棗、蓮子或胡桃等煮粥食用更妙。

12  鵪鶉蛋

鵪鶉的肉與蛋，其營養(yǎng)價值比雞高，鵪鶉肉含蛋白質(zhì)24.3%，比等量雞肉高46%，鵪鶉蛋含蛋白質(zhì)13.5%，比等量雞蛋多17%，特別是鵪鶉蛋富含卵磷脂，是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，所以，神經(jīng)衰弱之人宜常吃些鵪鶉蛋及肉。

13   蛤士蟆油

蛤干蟆油又叫田雞油。含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和激素，是一種較好的滋補強壯食品，適宜精力耗傷、神經(jīng)衰弱、久病與產(chǎn)后虛弱者食用，民間多用于治療神經(jīng)衰弱。如《遼寧主要藥材》載：“治體虛，神經(jīng)衰弱。”《四川中藥志》亦云：“治神經(jīng)衰弱：蛤士蟆油、土燕窩，蒸服。”

14  牡蠣肉

牡蠣肉能治療失眠煩熱、心神不安?！夺t(yī)林纂要》認為：牡蠣肉“清肺補心，滋陰養(yǎng)血?！贝抻礤a《食經(jīng)》亦載：“治夜不眠，志意不定?！惫噬窠?jīng)衰弱之人食之頗宜。

15  鰻鱺

唐代著名食醫(yī)孟詵認為鰻鱺“甚補益”。《日用本草》說它能“補五臟”，古人常用以治肺癆病。它對神經(jīng)衰弱之人頗有益，可以經(jīng)常煮食，大補虛羸。