健康飲食 吃火鍋的健康吃法

在寒冷的天氣，火鍋常常會成為市民餐桌上的常客。但是很多人吃了火鍋之后會感覺喉嚨干痛，這是由吃火鍋引起的。平時患有慢性咽炎的人，火鍋吃多了，更會加重咽炎的癥狀。

火鍋經(jīng)常使用麻辣鍋底或調(diào)料，辣椒的刺激性很大，常吃會引起咽喉不適。另外有些人吃火鍋時喜歡大量飲酒，特別是冰鎮(zhèn)啤酒,這樣也對咽喉不好?；疱伜屠滹嫷拇碳ば远驾^大，如果搭配起來，咽喉受到“冰火兩重天”的雙重刺激，極易引發(fā)咽喉炎、喉嚨水腫等。

吃火鍋時注意以下幾點

少食辛辣

辛辣食物會使脾胃消化功能失調(diào)，內(nèi)生燥熱濕邪，出現(xiàn)咽喉炎等問題。還可誘發(fā)牙齦腫痛、口角糜爛、嘴唇燥裂、口腔潰瘍、腹痛、腹瀉等。

搭配大量綠葉蔬菜 

應(yīng)該多吃清火滋陰的食品，選用熱量較低的食物，如雞肉、魚肉等。同時，應(yīng)搭配大量的綠葉蔬菜。蔬菜多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充人體維生素，還有清涼、解毒、去火的作用。涼性的蔬菜有冬瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍等。少食羊肉、牛肉、狗肉等高熱量食物。

不要吃太燙的食物 

太燙的食物容易燙傷口腔和食道黏膜。從火鍋中夾出的食物不宜馬上入口，要等一下稍涼再吃，否則會損傷咽喉。

不要吃太咸 

食物含鹽量太高，會導(dǎo)致唾液分泌減少，有利于各種細菌和病毒在上呼吸道的存活。另外，高鹽飲食還可能降低黏膜抵抗疾病的能力，各種細菌、病毒會乘機而入，引發(fā)咽炎。

飯后吃個梨

梨為生津解渴、潤肺止咳、養(yǎng)陰清熱之果品。對咽干、咽痛、口渴或發(fā)熱等燥熱傷肺之癥頗為適用。

文/河北省保定市雄縣醫(yī)院

耳鼻喉科副主任醫(yī)師 劉江峰

圖/源自網(wǎng)絡(luò)