糖尿病之中秋

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5MDYyNTAyMA==&mid=2652103506&idx=1&sn=85292ed94b5f2fce293756f8425dd21c&scene=0#wechat_redirect中秋佳節(jié)，作為團(tuán)圓象征的月餅自然成了這一天餐桌上當(dāng)之無愧的主角。廣式香甜松軟，潮式皮酥餡細(xì)，蘇式重油不膩，京式層次分明……皓月當(dāng)空，親朋滿堂，來上幾塊，享受一把“小餅如嚼月”的浪漫，且不美哉。小編興致勃勃的打開某知名購物網(wǎng)站，輸入“無糖月餅”，立刻就有超過300條選擇。但是，無糖月餅就真的可以隨便吃嗎？下面就跟小編來算一筆賬吧。

以某品牌的無糖蓮蓉蛋黃月餅為例：

身高165cm，體重55kg的糖友王阿姨在一家公司做會計，按照《中國糖尿病護(hù)理及教育指南（2009年版）》的計算方法：她的理想體重為165－105＝60（kg），可見王阿姨體重保持的較好，處于正常范圍，又因為屬于輕體力勞動人員，所以她每天需要從食物中攝入的總能量為60？30＝1800千卡/天≈7535KJ/d。

若按照不加餐、三餐1：2：2的比例分配，王阿姨一頓晚餐需要的能量就是7535？2/5＝3014KJ。

這是什么概念呢？

市面上銷售的無糖月餅相比傳統(tǒng)月餅個頭要小一些。比如，一小塊無糖月餅為60克，按照上面的成分表算一算，相當(dāng)于可以提供1062KJ的能量。也就是說，王阿姨只需吃3小塊，攝入的熱量就達(dá)到3186KJ了，早已超過晚餐的計劃熱量的3014KJ，已經(jīng)超標(biāo)了！如不加注意，再和家人一起吃飯，后果可想而知。

如果以無糖月餅代替晚餐呢？

指南中有建議，糖友們飲食中碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪這三大營養(yǎng)素供能比例為50%~60%、15%~20%和≤30%。光吃無糖月餅，是不能滿足這一比例的，而且也無法提供其他有益的營養(yǎng)物質(zhì)，所以，以無糖月餅代替晚餐的做法是不可取的。

我們再來看一下，某幾款比較暢銷的無糖月餅的配料表:

不難發(fā)現(xiàn)，無糖月餅并非真的“無糖”，只是不含有普通月餅中添加的蔗糖。但是，無糖月餅制作中一樣會使用面粉、蕓豆等原料，經(jīng)消化后轉(zhuǎn)化為葡萄糖，大量食用不利于糖友們的血糖控制。對于需要控制血糖的朋友，若是選擇食用，一定要記住按照能量攝入計劃減去相應(yīng)的主食量呦~