吃夠哪些脂肪，又好又減肥？

那么，減肥時(shí)的一天，該怎么吃夠這 40～50 克脂肪呢？

假定一天 200 ～300 克主食中，有可以有 2～5 克少量脂肪，建議吃一個(gè)雞蛋有不到 5 克脂肪，喝 300 克全脂牛奶有 10 克脂肪，吃二兩雞胸肉有 2.5 克脂肪，吃二兩瘦牛肉有 2.5 克脂肪，吃一小塊 200 克的豆腐有 15~ 25 克脂肪（南豆腐脂肪少，北豆腐脂肪多）。

在少用烹調(diào)油的情況下，這一天就挺豐盛的了。

1. 植物油的脂肪好？其實(shí)未必。

減肥的第一條建議是：減少烹調(diào)油，盡量少吃炒菜，多選擇蒸、煮、拌。豬油這樣的動(dòng)物油，盡量不吃還是對(duì)的。

都說(shuō)橄欖油健康，是因?yàn)樗鼏尾伙柡椭舅岷扛?，除此之外還富含維生素 E 和多酚類(lèi)物質(zhì)，也對(duì)健康有益。但如果大量地拿橄欖油來(lái)炒菜、拌菜，依然容易吃了過(guò)多的脂肪。

如果想要精確地控制用油量，可以花幾塊錢(qián)網(wǎng)購(gòu)一個(gè)「限油壺」。

2. 保證魚(yú)、禽、肉、蛋

飽和脂肪在過(guò)去的很長(zhǎng)一段時(shí)間里，都背負(fù)著增加心血管疾病和糖尿病、高脂血癥這類(lèi)代謝異常疾病風(fēng)險(xiǎn)的惡名。但越來(lái)越多的研究認(rèn)為飽和脂肪并不可怕，可以放心適量吃。

肥肉大家都知道要少吃。建議多選去皮的雞、鴨禽肉，一餐 50～100 克左右就適宜。

禽肉可以換成沒(méi)什么「花紋」的牛、羊、豬的精瘦肉。一般，牛肉脂肪少，羊肉次之，豬肉脂肪最多，當(dāng)然也看部位嘛。

也可以換成 100 克左右的魚(yú)蝦貝類(lèi)。還可以換成一天 1～2 個(gè)雞蛋。

3. 一天一次奶，選全脂；喝多次，加脫脂

一天至少喝一次奶，優(yōu)先選擇喝全脂純牛奶或原味酸奶，200 毫升有 6.5 克脂肪；額外可以再增加喝一次低脂奶，200 毫升中有 2.5 克脂肪；脫脂奶脂肪近乎于零。

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