健康小知識(shí)

有傷口時(shí)不能吃醬油和海鮮？2015-09-29 微問診服務(wù)中心

        小時(shí)候無論是摔傷還是被刀劃傷，家人除了不讓我碰魚蝦，還不讓我吃醬油。據(jù)說："吃了傷口會(huì)變黑"。

        網(wǎng)上也這樣流傳：當(dāng)有外傷后，最好不吃醬油及其他顏色深的食物，否則色素就會(huì)沉積在傷口表面，尤其是黑色素會(huì)加重疤痕的顏色感，變得更難看。

果真是這樣嗎？

        我們先了解一下皮膚色素沉著是如何形成的：皮膚的顏色由黑色素決定。黑色素細(xì)胞體積大，數(shù)目多，皮膚就黑；反之，皮膚就較白皙。

        【黑素】，就是我們皮膚顏色的主要決定因素。它的多或少，受遺傳基因、激素水平和紫外線照射等等因素的影響。

        通常來說，陽光紫外線照射會(huì)促進(jìn)黑色素?cái)?shù)目增加，加速黑色素合成；體內(nèi)激素變化，一些機(jī)體微環(huán)境的物質(zhì)，如細(xì)胞因子等也會(huì)影響黑色素的代謝，所以有時(shí)候孕婦臉上會(huì)長(zhǎng)斑。  

那傷口愈合后有黑印子，怎么回事？

        有時(shí)候皮膚有炎癥，為了抵抗外界一些諸如細(xì)菌之類的微生物的傷害，身體會(huì)在局部釋放一些炎癥介質(zhì)，以激活局部的免疫應(yīng)答。這些炎癥介質(zhì)會(huì)對(duì)黑素細(xì)胞造成刺激，可導(dǎo)致局部的色素沉著。

        即使我們完全不吃醬油，假如傷口愈合很慢，炎癥刺激存在的時(shí)間長(zhǎng)，還是有可能會(huì)留下色素沉著，使得局部的皮膚顏色總是比周圍的正常皮膚顏色更深一些。

        而醬油是黃豆發(fā)酵而成的，主要含氨基酸、鹽、水等物質(zhì)，它被人體消化吸收后形成尿素、無機(jī)鹽、水等，并無增加光敏感的功能，對(duì)黑色素細(xì)胞的合成、運(yùn)輸、分解亦無作用，所以，外傷后吃醬油并不會(huì)引起皮膚色素沉著。

        慶幸的是：“黑素”會(huì)隨著時(shí)間推移，而被新陳代謝而代謝掉的。色素會(huì)會(huì)慢慢消退，只是這需要很長(zhǎng)時(shí)間，有時(shí)可能是幾年。

那有傷口時(shí)，雞蛋、牛奶和魚蝦也不能吃？

        傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)有種說法，說有些食物是「發(fā)」的，會(huì)使人皮膚像發(fā)面饅頭一樣「發(fā)」起來，腫得高高的隆起于皮表。

        這種說法在傳播的過程中，又漸漸演變成了：倘若有傷口的人吃了「發(fā)」物，就會(huì)留下隆起的難看的疤痕，因此必須忌口。雞蛋、牛奶和魚蝦正是其中的代表性食品。

        其實(shí)，這很可能是古人對(duì)于蕁麻疹的一種經(jīng)驗(yàn)性判斷，因?yàn)槭n麻疹的典型皮損，就是隆起于皮膚表面、伴隨劇烈瘙癢的片狀風(fēng)團(tuán)。蕁麻疹最常見的病因，就是不能充分消化高蛋白食品而導(dǎo)致的過敏，雞蛋、牛奶和魚蝦都是高蛋白食品，不能耐受的人群食用后可能誘發(fā)或加劇風(fēng)團(tuán)。

那么，發(fā)生外傷后，該如何預(yù)防色素沉著呢？

抑制疤痕增生治療至少需要3個(gè)月：涂抹藥物和彈力加壓是簡(jiǎn)單有效的辦法。

注意防曬：早期傷口對(duì)陽光比較敏感，容易吸收更多的紫外線，導(dǎo)致色素沉著。如果是面部傷口，應(yīng)該少玩電腦，看電視距離要遠(yuǎn)點(diǎn)，減少輻射。

避免光敏感食物：如萵苣、莧菜、蘿卜葉、蕎麥、香菜、油菜、芥菜、菠菜、韭菜等。

清淡飲食：少吃辛辣刺激食物。

管好自己的手：傷口在自我修復(fù)過程中，需要一個(gè)過程，而且會(huì)有發(fā)癢的感覺。所以，你千萬不要去撕扯傷口周圍組織，尤其是增生的疤痕，避免反復(fù)刺激引起傷口炎癥。