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養(yǎng)肝=養(yǎng)命！排骨加它一起燉，養(yǎng)胃護(hù)肝還補(bǔ)腎！

文章來(lái)源：健康之路網(wǎng)發(fā)布時(shí)間：2022-10-13 13:29:20舉報(bào)

你晚上一般幾點(diǎn)睡？有熬夜的習(xí)慣嗎？經(jīng)常晚睡、熬夜的你，有沒(méi)有感覺(jué)自己：


  • 精神越來(lái)越差，臉色蠟黃還脫發(fā)。

  • 皮膚狀態(tài)也很糟糕，記憶力也不好了。


晚睡、熬夜不僅會(huì)讓人虛弱蒼老、面黃脫發(fā)，而且會(huì)導(dǎo)致肝火旺盛，影響肝臟健康，脾胃、腎臟也會(huì)連帶受累，傷透肝腎胃！


今天小薇就為熬夜星人準(zhǔn)備了一道護(hù)肝湯——石斛麥冬排骨湯。特別適合經(jīng)常熬夜，臉色蠟黃、肝火旺盛的人食用，肉質(zhì)軟爛，湯汁鮮美。



這碗湯在食材搭配上很講究：


熬夜容易傷肝、腎，所以搭配了護(hù)肝養(yǎng)腎、滋陰生津的「鐵皮石斛」；


熬夜久了還容易心煩氣躁，所以還加入了清心除煩的「麥冬」和養(yǎng)心安神的「西洋參」。


更重要是，食材中加入了性溫的陳皮，很好的中和了西洋參、鐵皮石斛、麥冬的微寒，不傷脾胃哦~


話不多說(shuō)，下面我們就來(lái)看看怎么做的吧。



所需食材

排骨250g 、鐵皮石斛6g、陳皮4g

玉竹6g、麥冬6g、西洋參3g

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PS：小薇選用的是干的鐵皮石斛，如果想要滋陰生津作用更好，可以用新鮮石斛燉湯哦~


制作步驟

1、將鐵皮石斛、陳皮、玉竹

麥冬、西洋參、排骨

浸泡半小時(shí)

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PS：排骨提前浸泡，可以有效去除排骨中的血水，這樣燉出來(lái)的排骨沒(méi)有腥味。


2、將泡好的排骨沖洗干凈

放入鍋中

加入蔥姜料酒去腥

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PS:排骨最好冷水下鍋，這樣可以讓排骨的受熱均勻，在煮制的過(guò)程也能很好的去除里面的血水和雜質(zhì)。


3、焯水后撈出洗凈

用溫水洗即可

▼


4、將泡好的食材和排骨一起放入鍋中

加入適量的清水（大概1000ml）

燉煮兩小時(shí)

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PS：也可以隔水燉哦~將所有食材放入燉盅里，加上適量的清水，隔水燉1.5-2小時(shí)后取出，即可食用。


5、整道湯還是十分清淡的

出鍋前，可以根據(jù)自己的口味

加上適量的鹽

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這道「石斛麥冬排骨湯」清香回甘、營(yíng)養(yǎng)好喝，具有養(yǎng)肝護(hù)肝、滋養(yǎng)胃陰、潤(rùn)肺清心的功效，特別適合經(jīng)常熬夜、失眠的人喝，易上火體質(zhì)的朋友也適合飲用哦。



注意：

  1. 經(jīng)期、哺乳期和孕期不建議飲用；

  2. 一周喝1-2次即可，最好不要與辛辣、生冷、油膩食物一同服用；

  3. 湯品中含有石斛，建議兒童在醫(yī)生指導(dǎo)下適量飲用。


「石斛小百科」


「石斛」被稱為“藥中黃金”。具有清肝明目、護(hù)肝利膽、滋陰生津的功效。


「石斛」分鮮石斛和干石斛，相比于干石斛，鮮石斛滋陰生津效果更佳，不僅可以用來(lái)燉湯，也可以生吃、榨汁、煮水、泡酒，口感多汁嫩滑，味道很清新。


學(xué)會(huì)怎么做「石斛麥冬排骨湯」了嗎？

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