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西瓜居然是“低糖水果”？！那能敞開吃嗎？

文章來源：健康之路網(wǎng)發(fā)布時間：2024-08-09 10:01:09舉報(bào)

炎炎夏日，酷暑難耐，又到了吃（西）瓜的最佳時節(jié)了！


但面對口感越來越甜的西瓜，很多小伙伴難免會有擔(dān)憂：西瓜這么甜的水果，吃了體重和血糖，會不會像過山車一樣直接飆升？


今天小薇就給大家?guī)硪粋€好消息：


西瓜，真的是「低糖水果」！


雖然西瓜吃起來的甜味，有時甚至和蜜糖一樣，但從每100g的含糖量來看，它真的是名副其實(shí)的低糖水果！


  • 西瓜每100g（可食用部分）的含糖量（碳水化合物）大約在6.8g[1]。


（圖片來源：小薇編輯部）


  • 而我們熟知的蘋果，含糖量卻有13.7g[1]。比西瓜的2倍還要多一點(diǎn)。


（圖片來源：小薇編輯部）


它之所以吃起來會很甜，主要有2個原因：


01

西瓜里的糖，主要是果糖


西瓜里的果糖含量，幾乎占了總糖的50%。


對比常見糖甜度：果糖＞蔗糖＞葡萄糖，所以西瓜吃起來會比同等含量的白砂糖還甜。



02

西瓜的含酸量很低


很多水果不僅含糖，還含酸，所以想要蓋過酸度吃出甜味，就要用更多的糖。


但西瓜幾乎不含酸，只需要一點(diǎn)糖，吃起來就會很甜，所以我們買到的西瓜，一般只會沒味兒，不會酸。



除此之外，西瓜的水分占據(jù)了果肉的92.3%[1]，富含鉀、鎂等微量元素，真的是夏天解渴消暑，補(bǔ)充微量元素的必備水果。


但這并不代表大家可以敞開著吃西瓜了！


因?yàn)槲鞴先绻蕴?，身體真的會受不了......


一不小心吃多西瓜

身體會發(fā)生什么？


很多人會在夏天，把西瓜當(dāng)飯吃。


十斤的麒麟瓜，切成一半用勺子挖著吃，吃著吃著，一不小心就吃完了。


這就算吃過量了。


半個西瓜大約有2500g，換算成含糖量大約是6.8*25=170g.


（圖片來源：小薇編輯部）


一口氣吃170g糖，不僅體重上去了，血糖還會直接“坐火箭”飆升。


因?yàn)闆Q定一種食物最終會不會導(dǎo)致血糖升高，主要看GL（血糖負(fù)荷）值。


“

GL值=食物中所含碳水化合物 (克)*GI值÷100

”


  • GL＞20：高GL食物

  • 10＜GL＜20：中GL食物

  • GL＜10：低GL食物


所以100g的西瓜果肉的GL值大約是：6.8g*72÷100=4.896


吃一點(diǎn)是不會影響血糖的。


但如果你一口氣吃了25倍的量，那GL值就會超過100，血糖不飆，就、怪、了！


普通人偶爾這樣吃一兩次還好，血糖本身就不穩(wěn)定的朋友，這么吃真的像在“自殺”。


所以夏天吃瓜，一定要講究吃法和數(shù)量：


  • 切半用勺挖著吃，改為切片吃，這樣會有意識地控制住吃的量；

  • 切片后，一次吃這么多就夠了↓↓↓

（圖片來源：小薇編輯部）


血糖異?；蛘咛悄虿』颊?，在血糖控制穩(wěn)定的情況下，也可以這么吃。


而對于血糖水平較高，血糖控制欠佳者，可以咨詢內(nèi)分泌?？漆t(yī)生，制定適合自己的水果攝入食譜。


西瓜是來自大自然給夏天的饋贈，低糖解渴又消暑，但千萬不要過量食用！任何食物吃過量了，都是會有損身體的。



你喜歡吃西瓜嗎？對吃西瓜還有什么疑惑？來評論區(qū)說說吧，祝大家吃瓜快樂。


參考資料：

[1]數(shù)據(jù)來自《中國食物成分表（第六版）》


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