小薇自己拍的早餐面包

這消息一出來，大家心里都有點(diǎn)慌，畢竟面包是很多人的早餐（零食）首選，現(xiàn)在還能放心吃嗎？

新聞里提到“傷肝腎”的防腐劑，是脫氫乙酸鈉（如下圖），過去經(jīng)常用在烘焙糕點(diǎn)里延長保質(zhì)期。

但最新的研究發(fā)現(xiàn)，這種防腐劑如果使用不當(dāng)或添加量超標(biāo)，會(huì)引發(fā)過敏、腹痛、腸胃不適等癥狀，長期吃還可能導(dǎo)致肝、腎的損傷^[1]。

隨著國家對(duì)食品安全法規(guī)的不斷強(qiáng)化，為了防止一些不法商家濫用或亂用防腐劑，今年新出臺(tái)的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中，脫氫乙酸鈉已被明令禁止添加。

國家從源頭上對(duì)這種防腐劑進(jìn)行嚴(yán)格管控，這樣一來，咱們吃面包的時(shí)候也能更加放心了。

然而，一些朋友可能會(huì)有疑問：明年才開始實(shí)施新規(guī)，那我之前已經(jīng)吃過含有這種防腐劑的面包，會(huì)不會(huì)對(duì)身體造成影響呢？

先給大家吃個(gè)定心丸：少量吃對(duì)健康沒有影響。

根據(jù)現(xiàn)行的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，脫氫乙酸鈉的添加量被控制在安全范圍內(nèi)，只有當(dāng)人長期大量吃含有過量脫氫乙酸鈉的食品時(shí)，才可能對(duì)健康產(chǎn)生潛在風(fēng)險(xiǎn)。

新國標(biāo)的調(diào)整并不意味著舊標(biāo)準(zhǔn)存在問題，而是科學(xué)的進(jìn)步使得相關(guān)部門能夠更加謹(jǐn)慎地設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)，為我們提供更好的保護(hù)。

如果你還是擔(dān)心面包里防腐劑的影響，別急，小薇給你支個(gè)招兒，教你怎么避開它~

就是新鮮的烘焙面包，具體看保質(zhì)期（如下圖）。

? 敲重點(diǎn)：保質(zhì)期一般在1-4天之間不會(huì)添加脫氫乙酸鈉，而大于7天以上的就要小心了，一般都會(huì)添加。

（保質(zhì)期4天：沒有添加）

（保質(zhì)期6個(gè)月：有添加）

另外，對(duì)于經(jīng)常吃面包的小伙伴來說，大多數(shù)新鮮烘焙的面包里糖、油較多，要想吃得更健康一點(diǎn)，可以買這2種面包：

總的來說，現(xiàn)在國家對(duì)脫氫乙酸鈉這種防腐劑管得更嚴(yán)了，這絕對(duì)是個(gè)好消息，能幫咱們減少一些健康上的隱患。

不過說到底，平時(shí)還是得多吃點(diǎn)新鮮的谷物和蔬菜水果，買面包的時(shí)候，挑那些油少糖少的全麥面包，這樣吃得健康，身體自然更棒~

如果覺得本文有用，別忘了給小薇“點(diǎn)贊+在看”，分享給更多的人哦~