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十胃九??！豬肚這樣吃，補虛損、健脾胃，比小米粥還管用！

文章來源：健康之路網發(fā)布時間：2023-06-05 11:48:11舉報

俗話說“十胃九病”，很多人都有吃飯不規(guī)律、饑一頓飽一頓、零食代替正餐等不健康的飲食習慣，這些難免會導致胃不舒服。


都說胃“三分靠治，七分靠養(yǎng)”，要想胃好，怎么養(yǎng)才是關鍵！


今天小薇就教大家一道好吃又養(yǎng)胃的「黨參山藥豬肚湯」↓↓↓



豬肚自古以來就是一味補虛損、健脾胃的藥膳食材，中醫(yī)常有“以形補形”的說法，所以它最廣為人知的功效是養(yǎng)胃。


為了讓養(yǎng)胃的效果更好，小薇還加入了這兩味食材：


「黨參」作為滋補的常用藥材，性味甘平，不溫不燥，有補中益氣、健脾養(yǎng)胃的作用。


「山藥」能調節(jié)腸胃，中醫(yī)認為它具有健脾益胃的功效，適合脾胃虛弱的人食用。


再搭配上能健脾胃的「蓮子」，無論是胃功能差、胃寒，還是想養(yǎng)胃的人，都適合喝，多喝還能改善胃口不好的癥狀哦~


所需食材

豬肚200克、山藥1根、

蓮子40克、黨參15克、枸杞適量

（以上食材為2-3人份）

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制作步驟

1、黨參和蓮子一同放入鍋中

浸泡1小時左右

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2、山藥去皮切成段，備用

清洗好的豬肚，切成絲，備用

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Ps：清洗豬肚時，可以加入適量面粉抓洗，面粉可以吸走豬肚表面的粘液雜質。


3、將切好的豬肚絲放入鍋中

加入適量的生姜、料酒

焯水去腥

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4、起鍋燒油

加入焯好水的豬肚絲

反復翻炒爆香后加入適量熱水

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Ps：加熱水更容易煮出奶白色的湯


5、再加入泡好的黨參、蓮子和山藥

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6、大火煮沸后

加入適量的胡椒粉進行調味

轉小火煲煮1小時左右

這道湯就煮好啦

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看看這奶白奶白的湯汁，是不是特別有食欲？撲鼻而來的肉香融合著藥香，營養(yǎng)又滋補，再配上軟糯山藥，一口下去滿滿的幸福感。



特別是趁著熱乎來一碗，整個胃都舒服了。


不過，還需要注意以下幾點：


  1. 痛風患者不能食用豬肚，豬肚屬于高嘌呤的食物，食用后可能會增加痛風的癥狀。

  2. 有高血壓、高血脂、冠心病的慢病人群不能食用豬肚，豬肚含有豐富的脂肪和膽固醇，這類人群食用容易導致病情加重。

  3. 豬肚不能與菱角一同食用，容易引起腹痛的癥狀。


胃不太好的朋友可以安排起來啦！希望大家都能擁有一個健康的好胃~


*小薇特別提醒：藥膳不能替代藥物治療疾病，因個人體質不同，請酌情適量食用哦~


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