這可不是小薇瞎說的,有研究表明,每年3~5月是兒童身高增速最快的時期,補鈣一定要跟上。
對于成年人來說,攝入足夠量的鈣也可以幫助預防骨質疏松、骨質增生等疾病。
因此,無論是兒童、青少年還是中老年人,都應把握住春季補鈣的“黃金期”!
今天小薇就用黑豆教大家做一道「黑豆核桃補鈣湯」,不僅有助于補鈣、提高人體免疫力,還能通腸潤便。
黑豆被稱為“豆中之王”,具有滋補五臟、益脾補腎等功效,常食既能補鈣又能健脾。
核桃仁既能健腦益智又能潤腸通便,與黑豆搭配在一起還能起到輔助補鈣的作用。
所以春天要常喝這道健腦補鈣的「黑豆核桃豬骨湯」,做法簡單,營養(yǎng)又健康。
所需食材
黑豆20g、核桃仁20g、豬脊骨200g
玉米1根、胡蘿卜1根、姜片適量
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PS:以上食材為2-3人份,黑豆要提前浸泡半小時以上哦~
制作步驟
1、取出核桃仁,備用
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2、玉米、胡蘿卜洗凈
切成段后備用
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3、大骨放入鍋中,加姜和料酒
焯水后備用
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4、將所有食材一同下入鍋中
加適量清水,大火煮開后
轉小火煲煮40分鐘
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PS:出鍋前可加入適量食鹽調味
別看這道湯黑乎乎的,但一點也不油膩,味道清甜可口,入口后更是回味無窮,黑豆、核桃吃起來粉粉糯糯的,營養(yǎng)豐富,補鈣又健腦,適合全家人一起喝哦~
不過,需要注意的是:
1、一次性不能攝取過多的核桃
核桃屬于高熱量食物,如果是肥胖或患有慢性疾病的人群,要控制好食用核桃的量。
2、腎病患者不宜食用黑豆
黑豆不容易消化,腎病患者吃黑豆會增加腎臟負擔,不利于病情的恢復。
3、尿酸高的人群不適合喝
因為豆類含有高嘌呤,會導致尿酸代謝紊亂,引起痛風。
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*小薇特別提醒:藥膳不能替代藥物治療疾病,因個人體質不同,請酌情適量食用哦~
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