維生素E

是一種對(duì)健康和美容都有好處的營養(yǎng)素

在幾大人體必須的維生素中

也只有維E是內(nèi)服也行，外用也好

很多人會(huì)每日服用維生素E補(bǔ)充劑

但是

維生素E真的是“多多益善”嗎？

吃錯(cuò)了可是會(huì)傷身的

小薇今天就跟你聊聊

維E用處多，不只抗氧化

維生素E，又稱生育酚，是人類生命活動(dòng)中不可缺少的物質(zhì)，也是人類最早發(fā)現(xiàn)的維生素之一。

維生素E有許多同系物，它們都具有相似的結(jié)構(gòu)及生物活性，自然界中至少存在8種形式的維生素E。

在生物體內(nèi)，維生素E是一種基本營養(yǎng)素，也是重要的抗氧化劑，能夠阻斷細(xì)胞膜脂質(zhì)過氧化物的鏈?zhǔn)椒磻?yīng)，從而保護(hù)生物體細(xì)胞、組織、器官不受到自由基的攻擊，讓紅細(xì)胞免于溶血，保持組織的完整性，維持神經(jīng)、肌肉的正常發(fā)育，具有抗衰老、抗癌、抗腫瘤和防止心血管疾病等功能。人類如果缺乏維生素E會(huì)引發(fā)遺傳性疾病和代謝性疾病。

 

其次，維E還具有促進(jìn)骨形成、抑制骨吸收的功效，所以，中老年人定期適量補(bǔ)充維生素E有利于骨質(zhì)疏松的預(yù)防與治療。

再次，維生素E還能輔助治療一些慢性病，比如對(duì)高血脂、動(dòng)脈硬化、更年期障礙等具有一定療效；對(duì)習(xí)慣性流產(chǎn)、男女不育癥、貧血、肌營養(yǎng)不良等疾病也有一定功效。

除此之外，維生素E在食品行業(yè)主要是用作油脂或含油食品的抗氧化劑，譬如用于生產(chǎn)各種保健強(qiáng)化食品，特別是作為嬰幼兒食品的營養(yǎng)強(qiáng)化劑，或作為食用油脂、方便面、人造奶油、奶粉的抗氧化劑使用。

目前，我國允許使用5種維生素E產(chǎn)品作為保健食品營養(yǎng)補(bǔ)充劑的原料，以a-生育酚當(dāng)量計(jì)，其推薦攝入量為5～150mg/d（國食藥監(jiān)［2005］202號(hào)）

 

維E怎么吃？天然比較好

首先，維生素E在人體內(nèi)不能自行合成，必須由體外攝取，所以，我們所需的維生素E只能從食物、藥品或營養(yǎng)補(bǔ)充劑中獲得。

而天然維生素E主要來源于植物油，如花生油、大豆油、棕櫚油、玉米油、菜籽油、葵籽油、核桃油和麥胚油，其中尤以核桃油和麥胚油含量最為豐富，棕櫚油，米糠油里的含量也較多，而菜籽油和葵花籽油的含量就比較少了。

在食物中，除了油脂以外，維生素E還廣泛分布于蛋黃、牛奶、水果、萵苣葉等食品中，只要每天能攝取含維生素E豐富的食品，人們就能得到充分的維生素E。

 

小薇科普

維生素E的計(jì)量單位是㎎還是IU？

如果你有買過維生素E膠丸，會(huì)發(fā)現(xiàn)某些藥瓶上印著的計(jì)量單位是“國際單位（IU）”，它跟“毫克（㎎）”有什么區(qū)別呢？

原來，維生素E的計(jì)量單位在國內(nèi)使用的是㎎，而在國外則是使用國際單位IU，這兩者并不相等。其換算方法為：1㎎相當(dāng)于149IU。

目前市場(chǎng)上的維生素E補(bǔ)充劑產(chǎn)品，進(jìn)口的和國產(chǎn)的，其計(jì)量單位也不統(tǒng)一，所以在服用進(jìn)口維生素補(bǔ)充劑時(shí)，應(yīng)注意說明書上所標(biāo)明的計(jì)量單位。如果是綜合維生素片，則要注意維生素E在其中的含量，避免重復(fù)服用。

 

補(bǔ)充維E有禁忌，過量反而傷身體

不少人把維生素E當(dāng)做養(yǎng)生的萬用法寶，尤其受到女性和中老年人的寵愛：女性用來養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚，中老年人用來防治心腦血管疾病、防癌抗癌和抗衰老

按照我國藥典規(guī)定，維生素E的口服劑量一次為10～100㎎，一天2～3次。若需連續(xù)使用，一般不要超過6個(gè)月。

適量的維生素E與維生素C或胡蘿卜素聯(lián)用，效果更好。如果因某些原因需要大量補(bǔ)充，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行，千萬不要自行盲目服用。

需要注意的是，維生素E攝入量過多將會(huì)產(chǎn)生副作用，并非吃得越多越好。比如：

過量反致癌

我們知道，適當(dāng)補(bǔ)充維生素E有助于防癌，但有近期日本學(xué)者發(fā)布研究報(bào)告稱，維生素E吃太多反而會(huì)誘發(fā)癌癥。

過量可增加心臟病發(fā)病率

《美國醫(yī)學(xué)會(huì)雜志》曾刊登一項(xiàng)長達(dá)7年的研究報(bào)告，指出：“有心血管疾病或糖尿病的人不宜大量服用維生素E。”

這項(xiàng)研究的對(duì)象包括9541名年齡在55歲以上的心血管疾病或糖尿病患者，一組患者每天服用400IU（國際單位）的維生素E，另一組則服用安慰劑。結(jié)果服用維生素E的人因?yàn)樾呐K病住院的反而比未服維生素E者多40%。

研究人員表示，目前并不清楚維生素E為什么會(huì)增加患心臟病的幾率，推測(cè)可能是高劑量維生素E干擾了人體的天然抗氧化劑功能。

 

此外，每日服用維生素E在400～800㎎，時(shí)間持續(xù)6個(gè)月以上，可能會(huì)引起惡心、嘔吐、眩暈、頭痛、視力模糊、皮膚皸裂、唇炎、口角炎、胃腸功能紊亂、腹瀉、乳腺腫大或乏力軟弱等癥狀。

每日服用維生素E＞800㎎，可能會(huì)引起凝血時(shí)間延長，內(nèi)分泌代謝紊亂和免疫機(jī)能的改變，女性可引起月經(jīng)過多、閉經(jīng)、乳腺腫大、性功能紊亂等，并有引起血栓性靜脈炎或栓塞的危險(xiǎn)。

過量服用維生素E的副作用是逐漸出現(xiàn)的，并非突然發(fā)作，在停藥后，副作用也是逐漸消失的。

如果是外用維生素E呢？

即便外用維生素E也需小心謹(jǐn)慎才是。

部分人在刺破維生素E膠丸涂臉或含有維生素E的化妝品時(shí)，會(huì)出現(xiàn)紅腫、丘疹等接觸性皮炎癥狀。

而有些女生認(rèn)為，服用維生素E或局部應(yīng)用維生素E以讓睫毛變長，這也是沒有科學(xué)依據(jù)的，而且用維生素E油刷睫毛倒是可能對(duì)眼部造成傷害。

 

小薇提醒

維生素E與5種藥“八字不合”，切勿亂吃

1、阿司匹林

維生素E與阿司匹林都能降低血液黏稠度，所以當(dāng)二者需同時(shí)服用時(shí)，應(yīng)根據(jù)具體情況調(diào)整服用劑量。

2、維生素K

維生素E對(duì)維生素K有拮抗作用，并且能夠抑制血小板的凝聚，降低血液凝固性，所以這2者不能同時(shí)服用。

3、洋地黃

維生素E可增強(qiáng)洋地黃的強(qiáng)心作用，服用此類藥物的病人需慎用維生素E，以免發(fā)生洋地黃中毒。

4、新霉素

新霉素能影響脂肪的吸收，也會(huì)影響人體對(duì)維生素E的吸收，同時(shí)服用可能會(huì)降低兩者的藥物作用。

5、雌激素

女性每日以＞400㎎的用量，服用維生素E超過6個(gè)月，特別是與雌激素合用，可能誘發(fā)血栓性靜脈炎，因此這兩種藥物合用需警惕。如果必須要合用藥物，一定要在專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行。

說了這么多，

大家都知道怎么補(bǔ)了嗎？