夏 季，是人體陽氣最盛的季節(jié)，此時新陳代謝加快，陽氣外發(fā)，氣血運行也相應旺盛，因此，夏季也是個適合用藥膳調理身體機能的季節(jié)。

 

許多人家里會在此時買些時令食材和藥材一起熬煮涼茶，實際上，這就是一種最簡便的民間藥膳，當然，在中醫(yī)看來，效果最佳的藥膳并不是選材最復雜的，而是搭配最精確的。

 

中藥的配伍有著極為精深的講究，其中一些搭檔食用，效果加成的藥食搭配，稱為“藥對”，其中有一些操作簡單、老少咸宜，很適合日常飲食，小薇今天就為大家推薦幾例吧~

1、夏季補脾又祛濕

山藥 + 扁豆

夏季氣候的特點是“濕”和“熱”、脾胃容易損傷，讓人不想吃飯，不過只要用山藥和扁豆配伍便能化解。

? 山藥的功效為健脾止瀉、養(yǎng)肺益陰、益腎固精，養(yǎng)陰生津，偏于補脾益陰。

? 扁豆指的是“白扁豆”，功效為清暑化濕，補脾止瀉，解毒和中。

做 法

兩種藥配伍煎湯服用即可。

既可彌補山藥化濕功能的欠缺，又補充了山藥善于補脾的功效，尤其適合夏季保健。

 

2、失眠不寐心煩躁

酸棗 + 柏子

中醫(yī)認為心神不寧是導致失眠的主要原因，可能因為內火及痰飲水濕等外邪侵犯人體所致。

? 酸棗是指“酸棗仁”，即酸棗的成熟種子，甘酸性平，生用或炒用均可。生棗仁能清肝、寧心、安神，熟棗仁能補肝、寧心、安神，是中醫(yī)治療失眠的常用藥。

? 柏子也叫“柏子仁”，即側柏的種仁，甘辛性平，能寧心安神。

做 法

將二者合用煎湯，能清肝火、養(yǎng)心陰又能滋養(yǎng)心血，寧心安神，夏天睡不著咋辦？吃它們就對了！

 

3、感冒初起用蔥豉

蔥白 + 豆豉

蔥白和豆豉的作用都是發(fā)汗解表，做成蔥豉粥，在風寒感冒初起，發(fā)熱和惡寒并重之時食用，感冒馬上就消下去了。

做 法

蔥白50克、淡豆豉20克、粳米50克，食鹽、香油、胡椒粉、姜末適量。

1.先將蔥白切細，粳米淘洗干凈，淡豆豉入鍋加水煎煮30分鐘，濾去藥渣。

2.將粳米下鍋，放入淡豆豉的藥液和適量清水，武火煮沸后改文火熬煮，至粥變稠時加入蔥白末，再煮片刻，調入食鹽等調料后即可出鍋。

 

4、風熱感冒用銀翹

金銀花 + 連翹

初看這兩味藥是不是有點眼熟？沒錯，最常見的感冒藥之一 - 銀翹片的主要成分就是它倆。

配伍中的金銀花可以清熱解毒，而連翹善走上焦，二者合用，不但加強了清氣涼血、清熱解毒的效果，還能疏通氣血，宣導經脈瘀滯。在患上風熱感冒，覺得身體發(fā)熱、重惡寒輕、頭痛口渴之時，服用“連翹飲”即可緩解病痛。

做 法

金銀花、連翹各10~15克 ，加水適量，煮沸后轉文火幾分鐘即可，之后取出藥液代茶飲用。

 

5、頭痛川芎和白芷

川芎 + 白芷

這兩種藥材主要用于風寒頭痛，即外感風寒所導致的頭痛，以前額痛為主。

配伍中的川芎和白芷都是中醫(yī)治頭痛的常用藥：

? 川芎能祛風止痛，活血散瘀，行氣止痛。

? 白芷的氣味芳香，能解表散寒、祛風止痛。

做 法

川芎和白芷各3~9克，鳙魚頭1個，蔥、姜、鹽、胡椒適量。

將魚頭去鰓洗凈，同川芎、白芷及蔥、姜、胡椒等放入砂鍋中，加水適量，武火燒沸，改文火燉半小時左右取出，加鹽調味，吃魚喝湯。

 

6、二仁搭檔便秘消

火麻仁 + 郁李仁

便秘是夏季常見病，在中醫(yī)看來，這是腸道津液不足所導致，需要潤腸通便。

治療便秘最常用的中成藥就是麻子仁丸，即這里提到的火麻仁。配伍中的郁李仁也是潤腸通便的常用藥，二者合用則氣血雙調，通便之力更強。

做 法

火麻仁10~15克 ，郁李仁6~10克，搗碎煎湯或熬粥服用。

 

7、荷葉冬瓜清暑熱

鮮荷葉 + 鮮冬瓜

夏季暑熱夾雜，濕氣容易侵犯人體，導致身體燥熱，時覺口渴，頭暈頭痛，心煩尿赤，此時服用這組配伍，即可消退暑濕。

這兩種食材是藥食兩用方，在超市里就能買到，方中的荷葉清涼解暑、止渴生津，而冬瓜則利水滲濕，二者合用，不僅有利于祛暑濕，還能減肥呢。

做 法

鮮荷葉1張，鮮冬瓜1斤，食鹽適量。

將二者共同入鍋，加水煲湯，食鹽調味，喝湯吃冬瓜即可。

 

8、補脾益腎藥芡粥

山藥 + 芡實

現(xiàn)在“腎虛”、“脾虛”乃至“脾腎兩虛”的人可不少，在夏季就更常見了，其典型癥狀為女子帶下清稀，男子滑精早泄，并伴有健忘失眠，食欲不振，大便稀溏，困倦乏力，形體消瘦等。

若要補脾益腎，山藥和芡實可謂是絕佳的組合，山藥善于健脾益腎，芡實勝在補腎陰，還長于澀精止帶，二者合用，能起到健脾固腎、收澀止帶的作用。

做 法

山藥、芡實、粳米各50克，香油、食鹽適量。

將食材洗凈，山藥去皮切塊，芡實打碎，二者與粳米同時放入鍋中，加水適量熬粥，粥熟后加適量香油和食鹽調味即可。